Как сделать суп пюре из шампиньонов без сливок

Суп пюре — это блюдо, которое отлично подходит для холодного времени года. Но часто такой суп готовят с добавлением сливок, что делает его калорийным и тяжелым для желудка. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить суп пюре из шампиньонов без использования сливок! Это отличная альтернатива для тех, кто следит за своим питанием и хочет сделать суп более легким и полезным.

Для приготовления супа пюре из шампиньонов без сливок вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Возьмите полкило свежих шампиньонов, одну крупную луковицу, пару зубчиков чеснока, масло для жарки, соль, перец и зелень по вкусу. Шампиньоны не только обладают нежным вкусом, но и являются богатым источником полезных веществ, таких как витамин D, витамины группы В, йод и цинк.

Процесс приготовления супа пюре из шампиньонов без сливок очень простой. Сначала нарежьте лук и чеснок, а затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости. Затем добавьте варят, немного посолите и поперчите по вкусу. Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока шампиньоны полностью не расползутся. После этого суп нужно размять блендером или пропустить через сито для получения гладкой текстуры.

Ингредиенты для супа пюре из шампиньонов

• 500 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 л куриного бульона
• соль и перец по вкусу
• свежая петрушка для украшения

Часть 1

Для приготовления супа пюре из шампиньонов без сливок понадобятся следующие ингредиенты:

1. 400 грамм шампиньонов;
2. 1 луковица;
3. 2 зубчика чеснока;
4. 2 столовые ложки растительного масла;
5. 1 литр овощного или грибного бульона;
6. соль и перец по вкусу;
7. зелень для подачи.

Переходим к приготовлению супа пюре из шампиньонов без сливок:

1. Шампиньоны очищаем и нарезаем на кубики или ломтики.
2. Луковицу чистим и мелко нарезаем.
3. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
4. В глубокой кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
5. Добавляем шампиньоны и чеснок, продолжаем жарить до мягкости грибов.
6. Заливаем овощным или грибным бульоном, добавляем соль и перец по вкусу.
7. Варим суп на среднем огне около 15-20 минут, пока шампиньоны полностью не сварятся.
8. Снимаем суп с огня и даем ему немного остыть.
9. С помощью блендера или ступки измельчаем суп до состояния пюре.
10. Подаем грибной суп пюре горячим, посыпав зеленью по вкусу.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт супа пюре из шампиньонов без добавления сливок. Это блюдо станет отличным выбором для легкого обеда или ужина.

Часть 2

После того, как шампиньоны стали мягкими, выключите огонь и дайте супу чуть остыть.

Далее с помощью блендера или погружного блендера измельчите шампиньоны до состояния пюре.

Если у вас нет блендера, вы можете использовать мелко порубленную шампиньоны и перемешать их вручную, добиваясь однородной массы.

После получения однородного пюре, верните суп на огонь и добавьте к нему оставшийся бульон.

Доведите суп до кипения и варите его еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты соединились и обогатили суп ароматом.

После этого суп готов к подаче.

Рекомендуется подавать суп пюре из шампиньонов с ржаным хлебом или гренками. Приятного аппетита!

Приготовление супа пюре из шампиньонов

Для приготовления супа пюре из шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления супа пюре из шампиньонов:

1. Очистите и мелко нарежьте лук.
2. Очистите и нарежьте шампиньоны.
3. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
4. В горячей сковороде на сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду шампиньоны и готовьте их до мягкости.
6. Добавьте картофель и обжарьте его вместе с грибами несколько минут.
7. Влейте в сковороду горячую воду, так чтобы она покрыла все ингредиенты.
8. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
9. Снимите сковороду с огня и охладите суп немного.
10. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до однородной массы.
11. Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Готовьте еще 5 минут.
12. Подавайте суп пюре из шампиньонов горячим и украсьте его свежей зеленью.

Суп пюре из шампиньонов — это прекрасный выбор для обеда или ужина. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежным и вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления супа пюре из шампиньонов необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Для этого вам понадобятся:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр овощного или грибного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Шаг 2

• Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
• Обжарьте лук до золотистого цвета, периодически помешивая.
• Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока они не будут мягкими и начнут выделять сок.
• В конце приготовления добавьте соль и черный перец по вкусу.